Powoli, małymi krokami zbliża się wiosna, razem z nią nowalijki, a wśród nich m.in. moje ukochane szparagi. W związku z tym, przedstawiam bardzo prosty przepis na pyszne ich przygotowanie ;)
Składniki:
- 1 pęczek szparagów
- ok. 20-30 dag sera żółtego
- ok. 20-30 dag szynki (potrzebujemy dość duże plastry, po 2 szt. na 3 kawałki szparaga)
Wykonanie:
szparagi przygotowujemy wg zaleceń do danego koloru (w zielonych po prostu odłamujemy najtwardsze końce, w biały odłamujemy + obieramy najgrubszą skórkę - do ok 2/3 długości), potem same łodygi gotujemy 2-3 minuty, wcześniej trzeba je pokroić na 2 części - łodygi i koszyczki.
Ugotowane układamy po 2-3 sztuki na plastrze szynki, na nie kładziemy ser żółty, zawijamy szynką, tak by końcówki szynki zakładały się na siebie na serze. Owijamy jeszcze jednym plastrem, tym razem w taki sposób, by końcówki zakładały się pod serem i szparagami.
Układamy w naczyniu żaroodopornym, doprawiamy bazylią i solą morską + pieprzem; świeżo zmielonymi - im bardziej słony ser i szynka, tym mniej soli.
SMACZNEGO ! :)
P.S. Ja podałam na świeżych liściach szpinaku z białym ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz